Palermo
Le nostre ricette Flambè
LA PASTA E SERVITA ,ADESSO IL SECONDO PIATTO PER NATALE
Le ricette sono inedite
Spaghetti del golfo alla Cerdese
Possono prepararsi con prodotti in stagione
Ingredienti per 4 persone
Spaghetti ......320 gr
n 1 carciofo
gambero bianco..........150 gr
cozze sgusciate...........150gr
bottarga di tonno grattugiata
pomodorini di pachino circa n 10
finocchietto
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Rubriche » Le nostre ricette Flambè | 11/12/2010
FAGOTTINO DI FILETTO...............................
FAGOTTINO DI FILETTO AL PESTO E MASCARPONE CON CIUFFETTI DI
VERDURE E MANDORLE TOSTATE
Ingredienti per 5 persone
Gr. 750 di Filetto
Gr . 50 di Farina
Gr .
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Rubriche » Le nostre ricette Flambè | 05/03/2010
CARNAROLI CON FILETTI DI TRIGLIE........
Manifestazione “ IL MAITRE DELL’ANNO 2007 “
Maitre ARMANNO CRISTOFALO “ FABIO “
IL CARNAROLI CON FILETTI DI TRIGLIA E PISTACCHIO DI BRONTE
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Rubriche » Le nostre ricette Flambè | 02/03/2010
DUE RICETTE MONDIALI
Il collega Scarpinato,ha partecipato ai mondiali di Flambè,in Germania nel 2008 e in Spagna nel 2009,salendo sul carro dei vincitori con il terzo posto mondiale in Spagna.Chissa che nel mondiale
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Rubriche » Le nostre ricette Flambè | 13/01/2010
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- Le nostre ricette Flambè
A.M.I.R.A. PALERMO
Sezione " Sicilia Occidentale" CENNI STORICI L’attuale sezione Sicilia occidentale Palermo, nasce come “Sezione Sicilia”nei primi anni settanta per caparbio e grazioso interessamento del compianto comm. Agrò già allora grande maestro della ristorazione e iscritto presso la sezione Campania. Agrò fiduciario, professionista indiscusso, dotato di notevole carisma ed organizzatore per antonomasia riunisce in breve tempo intorno a se il meglio del professionismo siciliano e ne diviene il garante fino alla fine dei suoi giorni, ed a memoria. A lui succedono nel tempo Francesco Paolo Sammarco, Carlo Hassan, Antonino Reginella, Nino Ferro, Gaetano Di Maria ed infine Mario Di Cristina attuale fiduciario. La sezione Sicilia, data la grande vastità del territorio e la difficoltà per tanto dei rapporti fra i soci, nei primi anni ottanta, si scinde in Sicilia orientale e Sicilia occidentale. E per le stesse ragioni, venti anni dopo, per interessamento di