La posta del Maitre
posta in arrivo per i maitres....
Ricambio di cuore ,agli amici e colleghi, e alle loro famiglie i migliori auguri e un anno di serenita'
Nome mitteNome mittente: Emilio Corsetti
Messaggio:
Un grosso augurio alla sezione e al fiduciario dall'amirino Emilio
Corsetti,augurando a tutta l'associazione un felice anno nuovo e un grosso
augurio saluti da Palm Desert California!!
: giovan battista romano
Messaggio:
A tutti i colleghi e loro familiari un AUGURIO di Buon Natale.
Grazie a tutti i colleghi per gli auguri che giro ai soci della sezione.Mario Di Cristina
Nome mittente: GIUSEPPE PITTI
E-mail mittente: giuseppepitti@hotmail.it
Messaggio:
Carissimi Amici e Colleghi,
Desideravo inviare a tutti Voi e alle Vostre rispettive famiglie,
i miei più festosi e sereni auguri di un "BUON NATALE".
by: Giuseppe Pitti
Nome mittente: GIUSEPPE PITTI
Messaggio:
Carissimi colleghi,spero che questa mia email vi trovi tutti in ottima forma,
Desideravo complimentarmi con il nostro "Porta Bandiera" della nostra A.M.I.R.A.
PALERMO è cioè il nostro Vice-Presidente CARLO HASSAN; al quale gli è stata
conferita la prestigiosa nomina di "Ambasciatore Onorario" dallITALIAN
HOSPITALITY.
Abbracci per tutti il maitre G. PITTI
Nome mittente: GIUSEPPE PITTI
Messaggio:
Carissimi colleghi,
Desideravo mettere in luce una realtà non vera:
Sempre più frequentemente i giornali e la televisione affrontano il tema della
ristorazione mettendo al centro dell’attenzione la cucina e assegnando alla
figura del cuoco il ruolo di protagonista assoluto.
La forza persuasiva dei mass media ha fatto sì che nell’opinione pubblica si
sia consolidata l’idea dello chef come figura primaria all’interno del
ristorante a discapito delle figure professionali che si occupano della parte
relativa al servizio, all’accoglienza e all’ospitalità.
Com’è possibile sfatare queste convinzioni e "recuperare" l’immagine di
figure come il Maître d’ Hotel' Come far nascere nei giovani l’interesse e
l’entusiasmo nei nostri confronti?
Sarei contento se si mettesse come "punto" del giorno in una delle nostre
riunioni.
Abbracciando tutti con un fraterno affetto; by Giuseppe Pitti
Nome mittente: enrico corsetti
Messaggio:
aguri per il socio Di cara un grande inbocca al lupo e un mondo di gente per il
suo ristorante che gli affari ti vadino a gonfie vele tuo amico enrico
corsetti.
Nome mittente: GIUSEPPE PITTI
Messaggio:
Ringrazio tutti gli amici-soci-colleghi,l'associazione tutta, in primis il
Vice-Presidente Carlo Hassan e Fiduciario Mario Di Cristina per le
congratulazioni rivoltomi per la mia prestigiosa nomina ad AMBASCIATORE e
CONSOLE per la città di Palermo e provincia,assegnatomi dall'ITALIAN
HOSPITALITY.
Grazie di cuore a tutti, SALUTI dal maitre GIUSEPPE PITTI
12/11/2010
Rubriche
- "Il Maitre Consiglia" consigli, suggerimenti e informazioni, da parte dei soci della sezione
- Comunicazioni ai soci
- GAETANO BASILE "UN AMICO, UN SOCIO,UN MAÎTRE...UN GIORNALISTA"
- Galateo e Bon ton a tavola
- Grandi Eventi Organizzati dai Maitres A.M.I.R.A. di Palermo
- I nostri più sinceri auguri di B.............. !!!!!!!!!
- La posta del Maitre
- Le nostre ricette Flambè
A.M.I.R.A. PALERMO
Sezione " Sicilia Occidentale" CENNI STORICI L’attuale sezione Sicilia occidentale Palermo, nasce come “Sezione Sicilia”nei primi anni settanta per caparbio e grazioso interessamento del compianto comm. Agrò già allora grande maestro della ristorazione e iscritto presso la sezione Campania. Agrò fiduciario, professionista indiscusso, dotato di notevole carisma ed organizzatore per antonomasia riunisce in breve tempo intorno a se il meglio del professionismo siciliano e ne diviene il garante fino alla fine dei suoi giorni, ed a memoria. A lui succedono nel tempo Francesco Paolo Sammarco, Carlo Hassan, Antonino Reginella, Nino Ferro, Gaetano Di Maria ed infine Mario Di Cristina attuale fiduciario. La sezione Sicilia, data la grande vastità del territorio e la difficoltà per tanto dei rapporti fra i soci, nei primi anni ottanta, si scinde in Sicilia orientale e Sicilia occidentale. E per le stesse ragioni, venti anni dopo, per interessamento di
Palermo