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A.M.I.R.A. PALERMO

Sezione " Sicilia Occidentale"

CENNI STORICI

L’attuale sezione Sicilia occidentale Palermo, nasce come “Sezione Sicilia”nei primi anni settanta per caparbio e grazioso interessamento del compianto comm. Agrò già allora grande maestro della ristorazione e iscritto presso la sezione Campania.

Agrò fiduciario, professionista indiscusso, dotato di notevole carisma ed organizzatore per antonomasia riunisce in breve tempo intorno a se il meglio del professionismo siciliano e ne diviene il garante fino alla fine dei suoi giorni, ed a memoria.

A lui succedono nel tempo Francesco Paolo Sammarco, Carlo Hassan, Antonino Reginella, Nino Ferro, Gaetano Di Maria ed infine Mario Di Cristina attuale  fiduciario.

La sezione Sicilia, data la grande vastità del territorio e la difficoltà per tanto dei rapporti fra i soci, nei primi anni ottanta, si scinde in Sicilia orientale e Sicilia occidentale. E per le stesse ragioni, venti anni dopo, per interessamento di Carlo Hassan, dalla sezione Sicilia occidentale, nasce la sezione di Agrigento, ora abbondantemente prolifera e funzionale.

Ciò nonostante, l’attuale sezione Sicilia occidentale Palermo, pur scindendosi nel tempo, ha sempre mantenuto più o meno lo stesso numero di soci, arricchito adesso dagli aspiranti studenti amirini, ed il tono voluto dal compianto fondatore, commendatore Agrò, ispiratore e garante di serietà, impegno ed alta professionalità.

Ed è proprio in funzione di questi principi che la sezione si pregia di aver fornito nel tempo :

  • 8 maestri della ristorazione

  • 2 vice presidenti nazionali vicari

  • 1 revisore dei conti

  • 1 proboviro

ed attualmente annovera fra i suoi iscritti :

  • il vice presidente nazionale Vicario – Carlo Hassan

  • un vice presidente nazionale aggiunto - Antonino Reginella

  • 6 grandi maestri della ristorazione – Carlo Hassan, Antonino Reginella, Giovanni Ferrara, Filippo Carollo,Corsetti Enrico,Lo Nigro Antonino

  • uno dei vincitori del “Maitre dell’anno” - Antonino Lo Nigro

  • terzo posto al mondiale per Maitre 2008-Antonino Scarpinato

  • Vincitore del "Maitre di Regione 2006"Antonino Scarpinato

e si pregia di aver organizzato :

  • 3 Congressi nazionali ( 77 Zagarella Palermo – 88 Cefalù - 08 Palermo elettivo)

  • 4 congressi regionali a carattere nazionale ( Catania, Sciacca, Cefalù, Sciacca)

  • 2 Semifinali nazionali “Il Maitre dell’Anno” una dei quali nel 2006

  • 4 Manifestazioni nazionali “Maestri della Ristorazione”

  • 2 manifestazioni “alla lampada” annuali a carattere locale

  • una esibizione alla lampada a carattere internazionale (20 maitres) per la MEDIAL 2005 (bacino internazionale dei prodotti e della filiera agro-alimentare Fiera del Mediterraneo Pa)

  • un convegno regionale : “Il maitre ambasciatore privilegiato di prodotti e sapori”

  • partecipazione di un nostro iscritto alla finalissima “Il maitre dei maitre” Grado 2006

  • attualmente è in cantiere un congresso regionale “Verso la professione” ed altri progetti.